注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

猴年好运心想事成

~幸福~平安~健康~快乐~

 
 
 

日志

 
 

【转载】临时起意--糖醋鲤鱼块儿  

2014-06-30 03:59:10|  分类: ◆天下美食◆ |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自初级煮妇《临时起意--糖醋鲤鱼块儿》
 
临时起意--糖醋鲤鱼块儿 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
计划外的糖醋鱼块儿。
老弟钓鱼,收获了几条鲤鱼和鲫鱼,打电话问我要不要,
我让他给放在老妈那里,回去的时候拿回来了三条,
今天,把其中的一条鲤鱼拿出来,老妈都已经给收拾好了。
解冻清洗干净,特别大的一条啊,两斤半以上,整条不好做,干脆切了大块儿,打算晚上做个辣味儿的酱烧鱼,
结果,下午老公接了电话,临时有事儿出去了,晚上不回来了。
就我和闺女俩人,也别做什么辣味儿的了,改做糖醋的吧,
老公对甜的东西不怎么来电,所以,趁他不在家,那就我俩吃吧。
哎哟这鱼太大了,我俩吃了一半儿就饱了,晚上再宵夜一顿吧,哈哈。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 材料:鲤鱼,面粉,淀粉,蒜末,糖5大勺,醋5大勺,盐,淀粉水适量。
做法:
1,鲤鱼清理干净,表面均匀斜花刀,切大块儿,
2,将鱼块儿用少许盐和料酒抹匀腌制30分钟,
3,面粉与淀粉按1:1调匀,先将鱼的刀口处洒满干粉,再将鱼身里外扑一遍干粉。
4,油锅入多一些的油,将鱼块炸至金黄酥脆摆盘备用。(可复炸一下使表面更酥脆)
 
注:
1,炸鱼用油要多,所以,尽量选择一个小锅子,不用倒太多油高度就够了,一次炸不开的话可以分次炸。
2,鱼身如果不用干粉的话,也可以调制一份稍浓稠的面糊,均匀的抹在鱼块儿上也可。
 

 临时起意--糖醋鲤鱼块儿 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

5,准备好蒜末,5大勺白糖,5大勺香醋,适量淀粉水,大半碗儿开水。

临时起意--糖醋鲤鱼块儿 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
6,炒锅入少许油,开火,油温后倒入白糖炒匀后烹入醋,加入多半碗儿开水,一点点盐,调好味道,(根据自己的口味再调整酸甜度)
7,洒入蒜米,出香味儿后,调入水淀粉将汤汁调至浓稠,浇在炸好的鱼身上即可。
 
临时起意--糖醋鲤鱼块儿 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 
为了拍照好看,把切了大块儿的鱼依然摆成完整的样子……临时起意--糖醋鲤鱼块儿 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
临时起意--糖醋鲤鱼块儿 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
临时起意--糖醋鲤鱼块儿 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇
 
 
 
临时起意--糖醋鲤鱼块儿 - 初级煮妇 - 初 级 煮 妇

       亲爱的好朋友,看了这篇日志后,如果您方便的话 还请劳驾您点击一下该日志框右边、 下边精彩广告图标推广信息,您也将欣赏到更多更精彩的自己需要的购物信息和知识!本博主对于您的支持深表感谢!请点击广告-2 - 288.88 - 288.88的博客 欢迎您加博友     

  评论这张
 
阅读(1)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017